菌落总数测试片怎么用？多久出结果？

  来源：食安科技   发表时间：2026-10-26   点击：146

菌落总数是衡量食品、餐饮具微生物污染程度最基础也最常用的一项指标。测试片（纸片法）把培养基预制在薄片上，免去了你自己倒琼脂的麻烦，是出厂检验、餐饮具和生鲜原料日常监控的高频工具。

一、菌落总数测试片怎么用？（三步）

1. 接种：无菌操作下，取 1 mL 样品稀释液滴在测试片中央；
2. 铺平：慢慢盖上上层膜，轻轻压平让液体均匀扩散到整个培养区；
3. 培养：36±1℃ 培养。

食安科技菌落总数测试片符合 GB 4789.2，即用型、无需配置培养基，配套给操作视频，新手照着做基本一次就会。

二、多久出结果？

菌落总数一般 48 小时（36±1℃）后计数典型菌落点。比传统倾注平板省在"不用现配琼脂、即用即培养"。

三、怎么读、适用哪些场景？

培养后会出现点状/有色菌落，按计数区格数统计即可。

适用：食品厂出厂检验、餐饮具、生鲜原料的日常监控。和传统 MPN / 倾注法比，测试片最大的好处是批次间一致性好、不用配培养基。

四、和传统培养法比，省在哪？

传统倾注平板要现配琼脂、自己倒平皿，步骤多、批次差异大、耗时；测试片把培养基预制在纸片，接种 → 培养 → 直接数，免配琼脂、即用、批次一致、省空间。若你历史用国标倾注法，换测试片建议先做一段等效性比对确认等效再切换。

知乎［菌落总数测试片怎么用？多久出结果？比传统平板省事吗］

---

上一篇：大肠菌群测试片怎么用、多久出结果？
下一篇：生鲜超市快检室配置方案？保底清单 + 公示屏引流