近年多地曝出大米造假事件：发黄陈化米抛光冒充新米，工业油润色制作"毒大米"。这些劣质米醛类物质 超标5倍以上 ，产生的丙二醛被世卫组织列为潜在致癌物。快速识别大米储存品质已成粮食监管刚需。

检测试剂运用酚类化合物显色原理，与大米氧化产物特异性反应：新米显绿色， 陈米呈黄色，陈化米现橙红色。通过配套色阶卡对比，无需专业设备即可判断储存状态，适用于现场快检。

• · 操作简便（2g米样+4ml试剂），基层人员易掌握
• · 5分钟出结果，抽检效率提升80%
• · 常温保存试剂，适配粮库/食堂等场景