赣州石城县多点发力推进“互联网+明厨亮灶”建设-食安科技

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来源：食安科技时间：2022-08-15 点击：7697

为探索新形势下对餐饮服务单位的高效监管方式，石城县市场监管局多点发力推进“互联网+明厨亮灶”建设，全力构建餐饮行业“企业自律、群众参与、政府监管”的诚信经营体系，进一步提高餐饮服务质量和安全水平，为赣州创建全国文明城市助力。

　　纵向发力，高位推动。制定并下发“互联网+明厨亮灶”建设实施方案，明确时间节点和建设内容，打好“预防针”，助力建设加速度；多次召集餐饮单位负责人召开建设动员会，深入阐述项目建设作用，提升认识接受度。

　　横向发力，部门联动。结合校园食品安全保障能力暑期提升行动，充分发挥食品安全“技术员”功能，为教育部门全面推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设提供有力技术支撑。

　　同向发力，上下齐动。基层监管人员纷纷主动上门提供“管家式”服务，到店查看现场、科学谋划布局，扭转重门面装饰、轻厨房管理局面；同时现场签订“诚信经营放心消费”承诺书，促进企业诚信、健康、高质量发展。

　　据悉，石城县目前已有21家社会餐饮企业完成“互联网+明厨亮灶”建设。下一步，该局将加大推进力度，持续提高“互联网+明厨亮灶”建设覆盖率，不断适应食品安全治理体系和治理能力现代化的新要求，切实增强人民群众食品安全获得感、幸福感、安全感。

来源：江西省市场监督管理局