辣椒酱非法添加罗丹明B快速检测方法
来源：食安科技 时间：2019-12-19 点击：5009
罗丹明B(Rhodamine B)又称玫瑰红B，或碱性玫瑰精，俗称花粉红，是一种具有鲜红桃色的人工合成染料。曾经用作食品添加剂，但后来实验证明罗丹明B会致癌，现在已不允许用作食品染色。
罗丹明 B 是一种碱性鲜桃红色的荧光染料，属于非食品原料，因其价格低廉、色泽红艳，性质稳定，不法分子常用来做调味品的染色剂，使调味品颜色鲜艳、卖相好，消费者长期食用易诱发癌症，鉴于罗丹明 B 有致癌和突变性，2008 年，将其列入第一批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中，明确规定不允许用作食品添加剂及食品染色剂。
作为一种具有潜在的致癌、致突变性的心脏毒性的人工合成碱性荧光染料，罗丹明B在市场上常被不法商贩添加于调味品如辣椒面、辣椒酱、花椒、火锅底料等吗中，是劣质产品华丽转身变成鲜亮诱人卖相好的产品，从而在其中谋取利益。我国各地省、市、县食品药品监督管理局多次对非法添加罗明丹B进行专项检查。
本产品利用固相萃取和免疫层析技术原理来定性检测辣椒粉、辣椒酱、番茄酱等调味品中罗丹明 B 的非法添加，具有操作简单、灵敏度高、可通过肉眼直接判读结果的特点，适用于各类企业、检测机构、监督机构的快速检测。
【适用范围】
适用于辣椒粉、辣椒酱、番茄酱、辣椒油等样品中罗丹明 B 的定性筛查检测。
【试剂盒组成】
检测卡（含微孔）：10份 提取液： 2瓶 复溶液： 1瓶
洗涤液：1瓶 洗脱液： 1瓶 SPE小柱：10个
10ml离心管： 10个 15ml离心管： 10个 说明书：1份
【 规 格】10份次
【检测所需但未提供的试剂、器具】
氯化钠、样品浓缩仪、涡旋混合仪、移液器、计时器、离心机、洗耳球、粉碎机、离心管架等。
【贮藏条件和有效期】
储存条件：常温(4~30℃)下，阴凉避光干燥处，不得冻存
有效期：12 个月。
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