11月8日，江苏省市场监督管理局发布2024年第28期通告，对22大类食品进行了抽检，共检测1048批次样品，发现24批次样品不合格，涉及冷冻饮品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品等9大类。不合格项目包括镉超标、过氧化值不合格、阴离子合成洗涤剂残留等。具体情况如下：

1. 徐州市北丰县承楚联华超市销售的鱿鱼镉超标。
2. 苏州市太仓市高新区百老惠生鲜超市销售的多彩花生过氧化值不合格。
3. 镇江市丁卯湘遇融融餐饮店使用的筷子阴离子合成洗涤剂残留。
4. 扬州市扬州润邗商业有限公司销售的鳊鱼恩诺沙星超标。

5. 扬州市宝应县氾水好又多购物中心销售的山芋粉丝苋菜红、日落黄和亮蓝超标。

6. 无锡市宜兴市丁蜀镇米香米餐馆使用的饭碗阴离子合成洗涤剂残留。
7. 盐城市响水县洼鱼潭火锅店销售的牛蛙恩诺沙星超标。
8. 苏州市江苏客易购超市有限公司销售的原味瓜子过氧化值不合格。
9. 连云港市海州区来运生鲜店销售的草莓乙酰甲胺磷超标。
10. 徐州市新沂市窑湾镇林彦百货商店销售的窑湾绿豆烧酒精度不符合标准。

      针对不合格食品，省市场监督管理局已责成相关部门立即处置，查清产品流向，督促企业采取下架、召回等措施控制风险，并依法处理违法违规行为，及时公开企业风险防控措施和核查处置情况。

以下是部分不合格项目的简要解释：

镉（Cd）：一种重金属，长期摄入可能损害肾脏、肝脏和骨骼，影响免疫系统。

过氧化值：反映油脂氧化程度，长期食用严重超标食品可能导致肠胃不适。

阴离子合成洗涤剂：如十二烷基苯磺酸钠，餐（饮）具中检出可能是因为洗涤剂不合格或清洗不彻底。

恩诺沙星：广谱抗菌药，长期食用可能导致人体机能损害和耐药性。

乙酰甲胺磷：有机磷类杀虫剂，长期食用超标食品对健康有影响。

咪鲜胺和咪鲜胺锰盐：杀菌剂，长期食用超标食品可能影响健康。

大肠菌群：食品污染指示菌，超标提示食品可能被肠道致病菌污染。

菌落总数：指示食品卫生状况，超标可能危害健康。

吡唑醚菌酯：杀菌剂，长期食用超标食品对健康有影响。

毒死蜱：有机磷杀虫剂，长期食用超标食品可能影响健康。

来源：江苏省市场监督管理局