近期，广东天气高温湿热，食物容易腐败变质。广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒：谨防食用过期湿米粉、泡发时间过长的木耳引发米酵菌酸毒素中毒。

      何为米酵菌酸，毒性如此猛烈？一起来科普:

      米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素，容易在潮湿温热的夏秋季节环境中滋生。容易产生米酵菌酸的食物包括：

      1、米面制品如湿米粉、河粉、粿条、肠粉、凉皮、米线、酸汤子等；

      2、长时间泡发的木耳、银耳等；

       米酵菌酸毒性强、病死率高、耐高温，是夏季食物中毒的重要元凶之一！

      食安科技研制推出的米酵菌酸快速检测盒，产品全新升级，简化操作程序，无需配备专业设备就能够快速完成检测，特别适用于监管单位急性中毒预防及控制、大型活动现场食品安全保障以及家庭自检使用，助力把好食品安全关，预防“毒”从口入。