近年来由变质银耳、自制发酵米面引发的米酵菌酸中毒事件频发，仅2020年黑龙江"酸汤子"事件就造成9人死亡。食安科技米酵菌酸快速检测盒（胶体金）通过5ng/g高敏检测技术，实现木耳、米粉等食品的现场筛查，25分钟即可完成毒素检测，为食品企业及监管部门提供高效防控工具。
家庭自制发酵米面制品、泡发过久的木耳银耳，易滋生椰毒假单胞菌。该菌产生的米酵菌酸无味耐热，常规烹饪无法分解。国家卫健委数据显示，中毒患者死亡率高达40%，亟需建立有效筛查机制。
食安科技胶体金检测盒采用免疫层析技术，突破传统实验室检测需24小时的局限。5ng/g检测灵敏度符合国标要求，可识别木耳、银耳及米面制品中的微量毒素残留，阳性样本检出后立即阻断流通链条。
五步快速筛查：预处理试剂AB双组分提取样本毒素，移液加样8分钟显色，T/C线对比清晰识别超标样本。单次检测仅需常规离心设备，特别适合企业自检场景。
针对季节性高发特点，建议建立定期筛查制度。搭配配套前处理试剂，可45分钟内完成6组样品筛查，试剂盒具备12个月有效期的常温储存特性。
