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水产品滥用抗生素的危害

来源:食安科技   时间:2019-01-21   点击:5381

       在水产品中产生药物残留:抗生素使用后进入水生动物的血液循环,大多数会被排出体外,极少数则会残留在体内组织中,并且随着多次使用在体内蓄积起来。抗生素的残留在影响人类身体健康的同时,也会影响水产养殖业本身的发展,特别对水产动物赖以生存的环境不断增加负荷。

 
      请抗菌素出马,却还要慎用抗菌素,这是为什么呢?抗菌素抓住细菌的哪些缺点干掉它呢?
      1破坏细菌的细胞壁,让其饿死 胀死
      2抑制蛋白的合成,使其缺乏营养,饿死
      3抑制遗传信息复制,绝育不再生猴子
 
     滥用抗生素破坏了微生态平衡
 
      水是水生动物赖以生存的环境,其中有许多有益微生物,如光合细菌、硝化细菌等;水生动物的肠道里也有大量有益微生物,如乳酸杆菌、部分弧菌等。它们在维持水环境的稳定、水生动物代谢平衡中起着关键性的作用,成为水产动物体内外微生态平衡中的重要组成部分。抗生素的使用在抑制或杀灭病原微生物的同时可能会抑制这些有益微生物,使水生动物体内外微生态平衡被打破,导致微生态环境恶化或消化吸收障碍而引起新的疾病。
 
      抗生素在水产养殖病害防治中有显著的应用效果,但其利弊之间的矛盾日益激化?已经受到许多专家的普遍关注。因此,为了人类的健康和水产养殖的发展,应该科学、合理地认识抗生素使用的利和弊,在生产中谨慎使用抗生素。


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