食盐添加亚铁氰化钾有剧毒？千万别信！-食安科技

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来源：新京报网时间：2018-10-30 点击：4597

　近期，《中国卖盐的是畜生》、《盐里加进了亚铁氰》、《国产食盐“添加剂”亚铁氢化钾堪比砒霜》等多篇文章广泛传播，均宣称“食盐中添加了亚铁氰化钾，对身体有害”“有剧毒”。这到底是怎么回事？吃了这么多年的盐究竟还能不能吃？不妨听听专家怎么说～

　　事实上，早在2016年、2017年就有类似的说法传出，并被反复辟谣。食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋撰文表示，亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，用作抗结剂，加到食盐里是为了防止结块。日常食盐食用安全性不用担心，正常食用不会出现文中食盐伤肾的情况。

　　另外，阮光锋还说，“国外的盐都没有亚铁氰化钾”是胡扯。比如，欧盟可以用亚铁氰化钾/钠/钙；美国用的是亚铁氰化钠，限量也基本和中国一样；日本可以用亚铁氰化钾/钠/钙，但限量值是中国的2倍。

　　如果一定要一句话总结专家观点的话，那就是：亚铁氰化钾是合法的食品添加剂，日常食用不必担心。

　　此外，针对此事，全国盐业标准化技术委员会还发表了声明，称目前我国制盐行业在食盐中添加的“亚铁氰化钾”合规，美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等在食盐生产过程中均允许使用亚铁氰化钾（亚铁氰化钠）作为食盐抗结剂，我国制盐行业添加亚铁氰化钾（亚铁氰化钠）作为食盐抗结剂的安全性是有保障的。

　　所以，大家还是放宽心，美味生活“色香味俱全”可是一样都不能少，盐咱们还是该吃吃！