近日，国家粮食和物资储备局发布粮食行业标准《粮油检验谷物中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的测定荧光免疫层析快速定量法》（LS/T 6153-2025），于2025年12月9日起开始实施，食安科技凭借雄厚的技术积累与丰富产业实践经验全程参与了标准起草、技术论证及修订工作。

脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON，俗称“呕吐毒素”）是镰刀菌产生的剧毒代谢物，广泛污染小麦、玉米等主粮，可引发呕吐、免疫抑制甚至致癌。

我国《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）规定谷物中呕吐毒素限量为1000 μg/kg，该标准方法检出限为100μg/kg，定量限为260μg/kg。该标准检测方法很好地弥补了传统方法（如HPLC、质谱法）成本高且耗时长，而胶体金法等快检技术精度不足等问题，可快速定量测定检测粮油中呕吐毒素的含量，覆盖了收购、储运、加工环节全链条的呕吐毒素污染实时监控，避免受污染粮食流入市场。