来源：食安科技 时间：2025-10-15 点击：7655
近年山东"鸭肉充牛肉"、欧洲马肉风波等事件频发，动物源性成分检测已成全球食安焦点。食安科技动物源性成分快速检测卡基于胶体金免疫层析技术，20分钟精准识别牛、羊、猪等物种成分，满足生产线抽检、宗教食品认证等多元需求，构建肉类透明供应链。
全球范围内清真食品污染、高价肉掺假等问题频发，韩国鸡肉检出猪源成分、日本和牛混源事件造成重大信任危机。宗教群体与过敏人群的特定饮食需求，更凸显精准检测必要性，传统PCR检测需4-6小时，无法满足现场快检需求。
采用双抗体夹心法捕获目标物种肌肉蛋白。试纸条预包被抗体与样本反应后，胶体金标记复合物显色，C线质控+T线检测双标识体系，生熟肉均可检测，避免加工食品DNA降解导致的漏检风险。
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