江苏某网红锅巴因原料油脂酸价超标全面下架事件，浙江快餐连锁煎炸油检出致癌物案例，暴露油脂品控薄弱环节。酸价、过氧化值作为油脂变质"双指标"，5分钟快检技术已成行业刚需。

• · 液态油品：直接浸入式快速检测
• · 固体食品：正己烷萃取法处理检测

创新红黄绿三阶显色系统，对应国标指标分级：
绿色（合格区）→黄色（预警区）→红色（超标区），监管人员可快速识别问题产品。