来源：食安科技 时间：2025-06-19 点击：7919
2021年央视"3·15"晚会曝光的餐具大肠菌群超标事件引发行业震动，84.3%的餐饮具不合格项目指向致病菌污染风险。食安科技基于GB 14934-2016国家标准研发的专用检测纸片，通过可视化显色技术实现16小时快速判断餐具消毒效果，帮助建立主动式卫生防控体系。
餐具表面微生物污染已成食安重灾区，部分商家为降本减配消毒流程，抹布二次擦拭导致交叉污染。传统检测方法耗时费力，难以满足高频次抽检需求。
采用生物酶显色技术，在36℃培养16-18小时即可显色。黄斑或红点对应阳性结果，直观反映食品接触面污染状况。
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