本产品采用纸片法检测技术，用于餐具消毒效果监测中的大肠菌群检测，与传统发酵法符合率高，操作便捷高效，16-18小时即可出具结果，执行国家标准GB14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》，广泛应用于各地卫生监督部门及相关机构。

★适用范围：
- 餐（饮）具、食品加工器具等表面卫生状况测定；
- 食品生产企业、餐厅、医院、旅业、浴池等场所物体表面卫生监测；
- 从业人员手、衣物等卫生状况监测。

★操作步骤：
1. 采样
    - 筷子：5根为1件样品，取下端进口端约5cm处涂抹湿纸片，每件贴2张，放入无菌培养袋；
    - 其他餐具：用无菌镊子夹取湿纸片，贴于餐具与食物/口唇接触的内壁或部位，每件贴2张，30秒后取下放入无菌培养袋。
2. 培养
    将采样纸片置于36℃±1℃环境培养16-18小时。
3. 结果判定
    - 阳性：纸片出现红斑/红晕且周围变黄、全片变黄无红斑、部分变黄有红斑；
    - 阴性：紫色背景有红斑但周围不变黄、无变化、部分变黄无红斑；
    - 国标要求：50cm²（即2张纸片）内不得检出大肠菌群。

★储存条件与有效期：
- 储存：2~10℃冷藏保存
- 有效期：12个月