为推动食品安全快速检测技术创新落地，深化产教融合，助力快检行业人才队伍建设，9 月 17‑20 日，2026 年食品安全快速检测技术研讨会于广州成功召开。本次会议由食品安全行业产教融合共同体主办，云南农业职业技术学院、广州玉才科技有限公司联合承办，来自全国二十余所院校、行业企业的专家、教师及学生代表齐聚羊城，围绕快检新标准、智能检测技术、专业教学改革、实操技能应用开展深度交流与实践学习。
聚焦前沿・精彩纷呈的主题报告
9 月 18 日上午研讨会正式拉开帷幕。广州玉才科技有限公司副总经理殷立明女士为大会致开幕辞，她立足食品快检行业发展现状，表达了对产教协同育人的美好期许，对远道而来的参会嘉宾表示热烈欢迎。
开幕仪式后进入主题报告环节，多位行业专家学者登台分享，从行业标准、科技前沿、教学改革多个维度带来干货满满的专题讲座。
广东达元绿洲食品安全科技股份有限公司研发总监梁科作《食品安全快检员新工种预标准解读》专题报告，系统梳理新工种标准框架、岗位核心能力要求以及人才培养路径，为高职院校食品相关专业建设、课程体系改革提供权威参考。
华南理工大学成军虎教授以《AI 赋能生鲜食品多模态智能感知与信息集成技术及应用》为题，分享人工智能在食品质量安全检测领域的前沿科研成果。成教授结合科研项目与产业落地案例，生动展示AI数字智能技术为食品安全检测带来的革新力量。
云南农业职业技术学院食品药品与大健康学院张怀辉院长带来《食品质量与安全专业教学关键要素改革实践》分享。结合职业院校办学实践，围绕双师建设、课堂革新、产教协同等内容，分享食品类专业育人改革经验，为食品专业技能人才培养提供可借鉴的实践思路。
知行合一・走进企业实地参观学习
理论研讨结束，参会代表统一乘车前往广东东鹏饮料有限公司开展企业参访活动。
大家走进现代化生产厂区，实地观摩饮料生产、灌装加工、成品检验、质量管控全流程，近距离感受食品企业严格的品控管理制度，直观了解食品工业标准化、智能化生产模式。把课堂延伸到产业一线，打通 “理论学习” 与 “产业实践” 之间的壁垒，让参会师生对食品行业实际岗位需求建立更加立体的认知。
动手实训・沉浸式快检技术实操体验
9 月 19 日进入实操体验环节。模拟样品覆盖果蔬、水产品、粮食、禽肉、预包装食品等多种基质，完整完成样品前处理、试剂配制、上机检测、结果判读整套操作流程，夯实实操技能，真正做到学练结合。
为期两天的研讨学习，融标准解读、前沿科研、教学改革、企业观摩、动手实操于一体，搭建起院校、行业、企业之间产学研用交流的桥梁。本次研讨会内容充实、实践性强，既接触到行业最新标准与前沿技术，又通过实操锤炼了专业本领，对后续专业教学、技能人才培养具有很强指导意义。
食品安全重于泰山，技能人才建设任重道远。未来，共同体各成员单位将以本次研讨会为契机，持续深化产教融合，打通标准、技术、教学、产业的衔接通道，合力培育更多高素质食品安全快速检测技术技能人才，守护人民群众 “舌尖上的安全”。
