近期江苏省张家港市市场监管局（2025年8月通报）对某餐厅用马肉冒充驴肉案件立案调查，再次暴露肉制品原料监管难点。当肉眼难辨真伪时，食安科技动物源性成分检测试剂盒通过20分钟快检技术破解行业痛点。
本次案件中，商家利用马肉与驴肉肌理相似特征掺假。传统DNA检测需72小时，存在检测周期长、样本送检成本高等问题，难以支撑高频次市场监管需求。
食安科技动物源性检测试剂盒实现12种动物成分筛查，检测灵敏度高。通过特异性抗体识别技术，可精准发现驴肉中掺杂马肉、猪肉等掺假行为。
| 检测方式 | 时效性 | 成本 |
|---|---|---|
| DNA检测 | 72小时 | 较高 |
| 胶体金快检 | 20分钟 | 经济型 |
