2023年市场监管总局专项抽检显示，油炸食品酸价超标食用油问题占35%。食安科技食用油酸价速测盒基于GB 5009.229标准开发，3分钟完成检测，帮助企业实现煎炸油品质闭环管理。
上海老盛昌等食安事件证明：传统送检周期长、成本高，河南某中学酸价超标3倍事件凸显动态监控必要性。反复使用的煎炸油产生有害物质，直接影响食品安全。
操作流程：称取样品→添加试剂→滴定判定。定性定量双模式检测，初筛仅需15分钟，实验室数据偏差＜10%，满足中央厨房等场景需求。
