近年多起柠檬黄违规添加事件频发，从果冻、糖果到奶茶均存在超标风险。食安科技胶体金法柠檬黄快速检测盒，5分钟完成现场筛查，帮助监管人员及食品企业高效把控色素添加合规性，用技术筑起食品安全防线。
2022年江苏果冻企业因柠檬黄超标全网下架，2023年江西校园周边查获12批染色"三无"糖果。柠檬黄（E102）超量可能引发过敏、儿童注意力障碍等健康隐患，传统送检流程需2-3天，难以及时拦截问题产品。
基于胶体金免疫层析技术，特异性抗体精准识别色素分子。执法人员现场滴样后，阴性显示双线（C+T），阳性仅显C线，5分钟完成结果判定，检测下限达5mg/kg。
