消费者在购买豆芽的时候一定要对有毒豆芽加以识别。很多消费者在购买豆芽时喜欢挑选使用外观粗长，无根须，颜色鲜亮。所以建议消费者在购买的时候首先，看芽根：“加药”豆芽基本没根，即便有根，根部也较为圆滑；正常豆芽根较长有须根，且不规则。其次，观芽“色”：“加料”豆芽颜色过白；正常豆芽则是青白或奶白色。最后，尝“口感”：“加料”豆芽不会有浓郁的豆腥味；正常豆芽有豆腥味。在无法判断豆芽是否“加料”时，建议在吃豆芽时尽量把豆皮去掉，因为在生产“加料”豆芽时，前期会使用较浓的“药品”泡制豆子，所以豆皮内“藏”的“药品”残渣会多一些。

来源：廊坊市场监管微信号