罂粟壳为罂粟科植物罂粟的干燥果壳，在我国属于国家管制药品，卫生部将罂粟壳列为食品中可能违法添加的非食用物质，不得在食品中添加。由于罂粟壳中含有大量吗啡，造假者通常通过在火锅中添加罂粟壳或罂粟粉，来达到使食品更鲜美，增加回头客的目的，而食客却在不知不觉中对罂粟壳产生了依赖性而成瘾，身体也因此受到伤害。
如何区分食物中是否添加罂粟壳
1、从外观辨认。
罂粟壳外观为枣核型，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头是6-14瓣冠状物。其壳体上场场有人为切割的多道刀痕。
2、初次使用加了罂粟壳的火锅和卤制品后，普通有心跳加速、脸微红、口感舒适，吃后不易入睡等感觉。
食用者实践体感除了会因个体差别而有所不同外，与火锅中实践非法参加的罂粟壳含量也有很大关系。
假如对某种食物产生与往常不同的依赖感，经常想要食用，以至刚刚吃过还想再吃，不吃就觉得难受，那该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比拟大，应尽量防止再次食用，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，由于水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也能够降低对有毒物质的吸收。
本产品应用免疫层析技术原理来定性检测火锅底料、汤料、烧烤汁等样品中罂粟壳成分（吗啡、可待因）残留，具有操作简单、检测时间短的特点，适用于各类企业、检测机构、监督部门的现场快速检测。
【适用范围】
本产品适用于火锅底料、火锅调料、卤水汁、各种汤料、烧烤汁、酱油、醋等食品中罂粟壳（吗啡、可待因）的快速定性检测。
【试剂盒组成】
罂粟壳快速检测卡：20 卡 一次性滴管：20 个 15ml 离心管:20 个
1.5mL 离心管:20 个 提取液 A：2 瓶 提取液 B：1 瓶 稀释液: 1 瓶
【 规格 】20 份次
【检测所需但未提供的试剂、器具】
移液器、计时器、离心机、称量器、水浴锅等。
【贮藏条件和有效期】
储存条件：常温下，阴凉避光干燥处，不得冻存。
有效期：12 个月。
