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食安科技月饼专项检测推荐方案

来源:食安科技   时间:2022-08-05   点击:4295

     每逢中秋节,月饼的质量安全就会成为人民高度关注的问题,担心月饼质量不过关。为保障中秋节期间人民群众能够吃到安全放心的月饼,各地市场监督管理局每年都会在中秋节期间进行月饼抽检,保障月饼安全。

      由此,我司专门推出月饼专项检测推荐方案,助于开展监督检测工作,提高检测工作的高效性,便利性,及检测的准确性。保障月饼质量安全,为人民食得安全,保驾护航。



检测项目设计及介绍

硼砂经由食品摄取后,可与胃酸作用产生硼酸,硼酸具有积存性不易被排出,连续摄取后,会在体内蓄积,妨碍消化酵素作用,引起食欲减退、消化不良,抑制营养素吸收,促进脂肪分解导致体重减轻。其中毒症状为呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷。

硼砂快速检测试纸 (手工类)
硼砂快速检测盒(手工类)
硼砂检测试剂盒(上机试剂)

明矾

长期超量摄入铝,会增加人体肝脏、肾脏的负担,导致神经毒性、生殖和发育毒性


铝(明矾)快速检测盒(手工类)


二氧化硫


遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品,破坏食品中的维生素B1,还能影响人体对钙的吸收。熏蒸食品如使用工业用硫,还会发生更严重的中毒。


二氧化硫速测盒(手工类)
二氧化硫检测试剂(上机试剂)


合成色素

合成色素也对人体有伤害作用,可能导致生育力下降、畸胎等等,有些色素在人体内可能转换成致癌物质。合成色素是以煤焦油为原料制成的,通称煤焦色素或苯胺色素,对人体有害。危害包括一般毒性、致泻性、致突性(基因突变)与致癌作用。

色素(亮蓝)快速检测盒 (上机试剂)
胭脂红快速检测盒(上机试剂)
柠檬黄快速检测盒(上机试剂)
日落黄快速检测盒(上机试剂)
苋菜红快速检测盒(上机试剂)


山梨酸钾

食品中添加的山梨酸超标严重,消费者长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。

山梨酸钾快速检测盒(上机试剂)
山梨酸钾快速检测盒(手工类)


黄曲霉毒素B1

黄曲霉毒素具有诱导突变、抑制免疫和致癌的作用。黄曲霉毒素作用的靶器官主要是肝脏。

黄曲霉毒素B1快速检测盒(手工类)


酸价

酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

食用油酸价速测盒(手工类)
食用油酸价快速检测试纸(手工类)

过氧化值

长期食用过氧化值超标的食品,易对肝脏造成损伤,严重超标可能引起呕吐、腹泻等症状,对人体健康存在严重危害。

食用油过氧化值速测盒(手工类)
过氧化值检测试剂(上机试剂)


菌落总数

食品的菌落总数严重超标,说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求,将会破坏食品的营养成分,加速食品的腐败变质,使食品失去食用价值。消费者食用微生物超标严重的食品,很容易患痢疾等肠道疾病,可能引起呕吐、腹泻等症状,危害人体健康安全。


菌落总数测试片(手工类)
菌落总数检测板(手工类)



大肠菌群


会导致肠道外感染、急性腹泻等。

大肠菌群测试片(手工类)
大肠菌群检测板(手工类)


霉菌酵母菌

霉菌还可引起食物霉变,会刺激人体消化道、胃部等,严重的还可损伤肝脏,造成食物中毒。

霉菌酵母菌测试片(手工类)
霉菌酵母菌检测板 (手工类)


沙门氏菌

沙门氏菌感染最常见的症状是胃肠炎,如呕吐、腹泻、腹痛,常见潜伏期为12-36小时,病程一般2-3天,重者可引起脱水、休克,部分患者可发展为败血症。

沙门氏菌测试片(手工类)
沙门氏菌检测板(手工类)


金黄色葡萄球菌


摄入含有金黄色葡萄球菌肠毒素的食物后30分钟至8小时内,会出现恶心、剧烈呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。


金黄色葡萄球菌测试片(手工类)
金黄色葡萄球菌检测板(手工类)



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